Manado – Hari Minggu boleh jadi adalah hari libur dan waktu berkumpul dengan keluarga, tapi tidak bagi kami tim pengawas BBPOM di Manado. Tanggal 20 Mei 2018 kami tim BBPOM di Manado melaksanakan sidak terhadap para pelaku usaha mie basah di area Pasar Karombasan Kota Manado yang diduga melakukan penyalahgunaan bahan berbahaya boraks pada proses produksinya. Hasil sidak didapatkan 100% sampel mie basah yang diuji mengandung boraks
Selanjutnya, tanggal 23 Mei 2018 Balai Besar POM di Manado merapatkan barisan bersama lintas sektor terkait melalui rapat koordinasi di Kantor Balai Besar POM di Manado untuk segera membahas dan menyepakati mengambil langkah konkrit prefentif serta evaluatif terkait maraknya penyalahgunaan boraks pada produk pangan khususnya mie basah.
Ada 8 rekomendasi yang disepakati dalam rapat koordinasi tersebut antara lain :
- Dikembangkan sanksi administratif penghentian semetara proses produksi.
- Perlunya kajian abu kopra melibatkan akademisi
- Sosialisasi intensif mengenai bahan berbahaya
- Bantuan STPP (Sodium Tri Polyphospate) Food Grade kepada para pelaku industry mie basah
- Mendorong pembentukan asosiasi produsen mie basah
- Mendorong sertifikasi PIRT pelaku usaha mie basah
- Pembaharuan data sarana produksi Provinsi Sulawesi Utara
- Media informasi edukatif di sarana strategis
Kamis tanggal 24 Mei 2018 dilakukan sidak oleh Tim Terpadu Pengawas Bahan Berbahaya Provinsi Sulut dan Kota Manado bersama YLKI Sulawesi Utara ke sarana yang diduga menjual bahan kimia berbahaya tersebut. Dalam sidak tersebut tidak ditemukan bahan berbahaya boraks pada sarana distribusi pangan.
Mie basah yang ditemukan mengandung boraks hasil pengawasan BBPOM di Manado selanjutnya dilakukan pemusnahan di halaman kantor BBPOM di Manado pada hari Jumat tanggal 25 Mei 2018. Pemusnahan tersebut dilakukan oleh pemilik produk dengan disaksikan perwakilan Tim Terpadu Pengawas Bahan Berbahaya Provinsi Sulut dan Kota Manado.
Kepala Balai Besar POM di Manado Dra. Rustyawati, Apt., M.Kes, Epid menghimbau ke produsen makanan khususnya mie basah untuk mengunakan Bahan Tambahan Pangan Sodium Tri Polyphospate food grade sebagai pengganti boraks.
Mari Bersama Kita Wujudkan Pangan yang Aman dan Bermutu.
BALAI BESAR POM MANADO
